Identidad cultivada. Calidad de café que trasciende fronteras.
El mejor café del Ecuador
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Cuidamos los detalles, valoramos nuestros orígenes y llevamos lo mejor de Ecuador al mundo.
Nuestros cafés
Porque cada café que compartimos lleva consigo el alma de su tierra, el esfuerzo de quienes lo cultivan y el orgullo de representar a un país diverso.
Servicios
Servicio de maquila de cafe
Este servicio agiliza el proceso productivo del café, asegurando el control de calidad desde la selección del grano hasta el producto final. Al gestionar cada etapa, se mantiene la consistencia en el sabor y la calidad, mejorando la experiencia general del café. Además, este enfoque integrado ofrece rentabilidad al reducir la necesidad de múltiples proveedores y simplifica la logística. Además, permite la personalización en el tostado y el envasado, atendiendo a las diversas necesidades y preferencias del mercado. Este servicio integral puede elevar significativamente el valor y el atractivo de la marca en el competitivo mercado del café.
Servicio de trilla de cafe
La trilla del café es un paso crucial en la producción de café, que se centra en separar de manera experta los granos de café de sus cerezas, asegurando que estén libres de impurezas y listos para secar. Nuestro servicio se especializa en este meticuloso proceso, utilizando técnicas de última generación para lograr granos limpios y de alta calidad. Esta cuidadosa atención al detalle durante la trilla sienta las bases para una calidad superior del café, ya que influye directamente en el perfil de sabor y aroma del grano. Nuestra experiencia en trilla de café garantiza que los granos estén perfectamente preparados para la siguiente etapa, asegurando el mejor resultado posible para su producto de café.
Análisis de muestras de café.
En SenSum Coffee, nuestro compromiso con la calidad del café es profundo y nuestro laboratorio de última generación está en el centro de esta dedicación. Con amplia experiencia y pasión por la elaboración perfecta, ofrecemos un conjunto incomparable de servicios destinados a evaluar, mejorar y celebrar las características únicas de su café. Excelencia en procesamiento: nuestra experiencia abarca todo el espectro del procesamiento del café, las oportunidades para aprender sobre el café son infinitas, todo puede variar, el clima, la altitud, el día de cosecha, curado, secado, lavado. Con cada método, aprovechamos los sabores y aromas únicos de cada grano, asegurando que su café se destaque entre los mejores.
Cupping Mastery: Our sensory analysis services are designed to reveal the secrets hidden within each coffee. Through meticulously scheduled tasting sessions, our experienced barista team explores Ecuador's coffee landscape. We employ a strict timer-guided protocol to extract the full potential of each coffee. By identifying aromas and fragrances that define the essence of each bean, we empower coffee professionals to elevate their agriculture and discover the diverse and extraordinary flavors present in Ecuadorian coffee.
Servicio de tostado de café.
En SenSum Coffee, nos enorgullecemos de dominar el tueste perfecto. Tostar café es tanto una ciencia como un arte, y nuestros expertos tostadores monitorean y controlan meticulosamente el proceso de tostado para desbloquear todo el potencial de cada grano. Tomamos en cuenta factores como la temperatura, el tiempo y el flujo de aire para crear el perfil de tueste ideal para cada variedad de café. Nuestra precisión garantiza que cada grano se tueste a la perfección, ni demasiado cocido ni poco desarrollado. El resultado es una taza de café llena de sabor y carácter, un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia.
Servicio de cata de cafe
En SenSum Coffee ofrecemos un excepcional Servicio de Cata de Café diseñado para revelar los secretos ocultos dentro de cada variedad de café. Nuestro experimentado equipo de baristas lleva a cabo sesiones de cata meticulosamente planificadas para explorar el diverso paisaje cafetalero de Ecuador. Al seguir un protocolo estricto y cronometrado, nos aseguramos de aprovechar todo el potencial de cada café. Nuestro análisis sensorial identifica los aromas y fragancias únicos que definen la esencia de cada grano. Esto permite a los profesionales del café elevar su oficio y descubrir los variados y extraordinarios sabores del café ecuatoriano. Con nuestro servicio de catación, los clientes podrán degustar hasta seis variedades diferentes de todo el Ecuador, experimentando un amplio espectro de perfiles de café.
Testimonios
Él cree que la cultura del café en Ecuador está en aumento, con una calidad y una experiencia cada vez mayores de los agricultores. Rick valora altamente el café de Galo, ubicándolo en el extremo superior de la calidad del café ecuatoriano.
Rick
Importador de cafe en grano verde
Un tostador de café local, comparte su experiencia trabajando con Sensum Coffee durante años. Tuesta de manera experta los granos de café que les compra y los distribuye localmente en Ecuador, principalmente a cafés especializados y hoteles.
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